Η «Terra Thessalia» έχει τη νομική μορφή της αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρείας και σκοπός της είναι υποστηρίξει με γνώσεις, εμπειρίες και εργαλεία την ικανότητα τόπων και κοινοτήτων να αναλαμβάνουν πρωτοβουλίες για τη βελτίωση και την ελκυστικότητά τους ως κατοικία, απασχόληση και εξυπηρετήσεις.

Κύριος στόχος είναι η αύξηση της αξίας και της αναγνωρισιμότητας των αγαθών και υπηρεσιών ως τελικά προϊόντα πόρων των εδαφικών περιοχών της υπαίθρου. Στόχος είναι επίσης και η υποστήριξη της ενδογενούς ανάπτυξης και της ενδυνάμωσης της ανταγωνιστικότητας των περιοχών με βάση την ποιότητα και την αυθεντικότητα των πόρων τους.