Το 2016 το Εργαστήριο εκπόνησε την Εμπειρογνωμοσύνη Διερεύνησης για την Αξιοποίηση του κτηνοτροφικού κεφαλαίου στην ορεινή περιοχή του Δήμου Φαρκαδόνας με έμφαση στην ευρύτερη περιοχή του ΤΚ Διάσελου. Στόχος της Εμπειρογνωμοσύνης ήταν η ανάδειξη της ορεινότητας της τοπικής κτηνοτροφίας του Διάσελλου με όλες τις αξίες και τους δεσμούς που έχει με το συγκεκριμένο χώρο, οι οποίες την χαρακτηρίζουν, στοχεύοντας στην ενίσχυση της ικανότητάς της να απαντήσει στους στόχους των πολιτικών (ΠΑΑ/ανάπτυξη εκτατικής κτηνοτροφίας) και στις προσμονές των καταναλωτών. Η διερεύνηση των δυνατοτήτων αξιοποίησης του κτηνοτροφικού κεφαλαίου της ορεινής περιοχής του Διάσελλου υιοθέτησε κατά κύριο λόγο την προσέγγιση της εδαφικής ανάπτυξης λαμβάνοντας υπόψη την τοπική διάρθρωση του κλάδου αλλά και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής που μπορούν να προσδώσουν μια ιδιοτυπία και διακριτότητα στα κτηνοτροφικά προϊόντα ως βάση για την επίτευξη μιας ανθεκτικής ανταγωνιστικότητας και της αύξησης τοπικά της προστιθέμενης αξίας τους.