La valeur ajoutée du produit Terra Thessalia Lactis est répartie de manière équitable à tous ce qui participent à la chaîne de production:

• de la gestion des ressources naturelles telles que les pâturages utilisés par les troupeaux,

• jusqu’à la production du lait et au produit laitier final de l'étiquetage Thessalien.

Les éleveurs, les fromagers et la structure de leur coopération se bénéficient de la valeur ajoutée d'un produit "de qualité supérieure" à condition qu’ils adoptent les conditions et le système de garantie de «Terra Thessalia».